美容栄養素の宝庫　生きてる酵母
“アカデミア酵母”１週間お試しセット

２年以上生き続ける“生きてる酵母”「アカデミア酵母」のご紹介です。
アカデミア酵母にはビタミン、ミネラル、アミノ酸といった健康や美容の維持に必要な栄養素も含まれています。
健康と美容の維持のために、毎日の栄養補給として手軽にお召し上がりいただけます。

【商品詳細】
１．【アカデミア酵母】
・酵母の特徴として、炭水化物（糖質）を分解するだけでなく、美容栄養素も充実している、毎日の栄養補給におすすめのサプリメントです。
・持ち運びにも便利なスティック状の分包タイプ。
２．【生きてる酵母】
・本品の酵母は、２年以上生き続けるのが特徴。原料酵母菌の開発者である水谷博士から引き継いだ製法により、仮眠状態で２年以上生き続け、一定の環境を与えられると、目覚める仕組みです。
・ｐＨ１～２の強い酸にも負けない特徴があります。
＜水谷氏から受け継いだ門外不出の製造工程＞
・原材料は乾燥酵母（生菌酵母）という微生物です。
　水谷博士が、何千種もの微生物からたった１種を厳選。
■工程
（１）：培養して数を増やします。
　　※ここからが水谷氏から受け継いだ製造工程であり、今でも守り抜かれています。
（２）：水谷氏が考案した独自の製法で、酵母菌を改良する方法を当メーカーが進化させた“バイタルコーティング製法”を採用することで、ｐＨ１～２という強い酸にも負けず、長生きできる生命力のある強い酵母となります。
　　※バイタルコーティング製法とは、水谷氏から受け継いだ秘伝の培地をベースに、　　　　さらに研究を重ねて酵母を育てる環境（温度と水分）に工夫をプラスしたもの。
　　　　→バイタルコーティング製法は（株）日健協サービス独自の製法です。
　　　　　バイタルコーティング製法：商標存続期間満了日　２０２８／１２／２６
（３）：ビフィズス菌・乳酸菌・オリゴ糖をプラス。さらに抹茶でコーティング。
抹茶が酵母のゆりかごの役目をし、仮眠状態で２年間生きたままで保存可能にします。
３．【主な原材料】
■乾燥酵母（生菌酵母）：
・微生物である酵母は、生きて活動するために、人間と同じようにエネルギーが必要。
酵母のエネルギー源は、糖質、脂質、たんぱく質などですが、特に、糖質が大好物です。酵母は、糖質を食べてエネルギー源として使った後、他の物質（水、炭酸ガス、有機酸（クエン酸など））に変化させます。
※酵母とは、食品を発酵させる時に利用されている微生物です。酵母は“酵素の母”ともいわれています。

→例：ビール／ビール酵母、日本酒／日本酒酵母（酒母）、ワイン／ワイン（葡萄）酵母、醤油／醤油酵母、味噌／味噌酵母、パン／パン酵母
■ビフィズス菌：年齢とともに減少するといわれているので積極的な補給が大切です。
■乳酸菌：酵母菌、ビフィズス菌と合わせて相性抜群。
■オリゴ糖：ビフィズス菌のエサとなります。
■有機抹茶：
・酵母菌を抹茶でコーティングすることにより、安定して生き続けます。
　“天空の茶畑”といわれている、静岡県川根の有機抹茶と、鹿児島県産の有機抹茶をブレンド。少しでも酵母臭が気にならないようにしたいという思いを茶師に相談し、何度も酵母に適した抹茶の試作を繰り返しました。味や香りが異なる有機抹茶をブレンドして調整することで、飲みやすくなるよう仕上げました。
４．【炭水化物（糖質）を分解】
・酵母の特徴として、酵母の大好物である炭水化物（糖質）を分解するのが特徴です。
５．【美容栄養素の宝庫】
・ビタミン１０種類：ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、葉酸、ビタミンＣ、ビタミンＥ、ビタミンＫ
・ミネラル６種類：カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、銅
・アミノ酸１８種類：アルギニン、リジン、ヒスチジン、フェニルアラニン、チロシン、ロイシン、イソロイシン、メチオニン、バリン、アラニン、グリシン、プロリン、グルタミン酸、セリン、スレオニン、アスパラギン酸、トリプトファン、シスチン
・核酸（ＲＮＡ核酸）
・食物繊維
６．【１００年の歴史】
・原料酵母菌の開発者である水谷精成（きよしげ）氏は、１９１５年（大正４年）微生物発酵の研究に従事。マルキイースト菌研究所所長で、微生物の権威でした。元々は製パン屋の息子としてパン酵母の研究のみならず、日本のパン業界の発展にも大きく貢献しました。
・昭和８年、発明考案に対して大阪府知事賞受賞。
・昭和３７年、全国日本学士会より、微生物発酵の研究・酵母菌の応用によって国民の健康に貢献したことが認められ、“アカデミア賞”を受賞。その他、数々の賞を受賞しました。
※全国日本学士会：教育、学術、文化の振興を図る会。功績を評価し公のものにする。
　アカデミア賞は、国内の受賞制度の中で伝統と権威を有した表彰制度の１つです。
・２０１５年（平成２７年）、開発より１００年となりました。

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