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青パパイヤ酵素 単品

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こだわりの青パパイヤを
まるごと発酵!
“青パパイヤ酵素”

1969年に開発され、今もなお愛され続けるロングセラー商品「青パパイヤ酵素」。オレンジ色に熟す前の青いパパイヤは、スーパーフードとしても注目されており、サラダやスムージーなどに使われる健康食材として脚光を浴びています。しかし、パパイヤの産地は沖縄や東南アジアなど南国に限られ、常食するには大変な努力が必要。
本商品は、丹精込めて自社で育てた青パパイヤ、デキストロース、食用酵母のみで作ったシンプルな発酵食品。実も皮も種もまるごと発酵させました。本品は酵素を含有しています。顆粒タイプの分包で、やさしい甘さ。じんわり口の中で溶けるので水なしでサッとそのまま飲めます。

■お届け予定:ご注文確定から4営業日前後で発送

1.【長く世界で愛されるロングセラー商品】
・本品は1969年に開発され、今もなお愛され続けるロングセラー商品。
昨今、さまざまな雑誌や店頭でも紹介され、絶賛の口コミも多く、話題になっている。
・熱帯植物であり、過酷な環境で育つ生命力豊かな青パパイヤを日本古来の発酵技術を使い、実も皮も種もまるごと発酵させている。
・原材料は、丹精込めて自社で育てた青パパイヤ、デキストロース、食用酵母のみの、 シンプルな発酵食品。じっくりと時間をかけて発酵・熟成させて作っている。スーパーフードとしても話題の青パパイヤのポテンシャルを最大限に引き出す努力をした。
2.【スーパーフード青パパイヤに着目】
・通常生野菜やフルーツに含まれる酵素は、熱や酸に弱く、高温になると活性を失ってしまう。しかし、青パパイヤに含まれる酵素は、約70℃の熱でも活きている。
・亜熱帯エリアの環境でもパパイヤが強力な繁殖力で成長を続けてきた。昔から健康維持に役立てられてきた。現在もなお世界各地で健康維持に良いとされている。

<スーパーフードとしての青パパイヤ>

・オレンジ色に熟す前の青いパパイヤは、スーパーフードとしても注目されている。
・近年日本でもサラダやスムージーなど、青パパイヤが健康食材として脚光を浴びている。しかし、パパイヤの産地は沖縄や東南アジアなどの南国に限られており、収穫後に鮮度の良いうちに青パパイヤを食卓に届け、常食するには大変な努力が必要。本商品は青パパイヤを皮、実、種を丸ごと発酵した。
・また、青パパイヤは“2022年上半期トレンド予測スーパーフードランキング”にて、第1位に選ばれた。
 ※トレンド予測スーパーフードランキングとは:スーパーフード協会が発表する、海外(主に米国)のリサーチをもとに、日本市場の現況の流れとの擦り合わせを行ったうえで、日本でブームとなる可能性が高いスーパーフードを10品目を独自で予測し、ランキング形式で発表するもの

<酵素活性値>

・青パパイヤを発酵させた本品は酵素を含有。発酵することにより、青パパイヤそのものよりも酵素量が増える。
■青パパイヤ酵素は、青パパイヤの約3.5倍の酵素活性値がある。
■酵素活性値:500万単位/g以上(本品1本(3g)は1,500万ユニットの活性値)
■熱に弱いといわれる酵素だが、熱を加えても死活しにくい。

<アミノ酸>

・本商品で、必須アミノ酸含むアミノ酸20種を摂ることができる。アミノ酸原料を添加したのではなく、青パパイヤ自体が持っている、青パパイヤ由来のアミノ酸(アスパラギン酸、アスパラギン、グルタミン酸、グルタミン、セリン、ヒスチジン、グリシン、トレオニン、アルギニン、アラニン、チロシン、システイン、バリン、メチオニン、トリプトファン、フェニルアラニン、イソロイシン、ロイシン、リジン、プロリン)。
 ※必須アミノ酸:ヒスチジン、トレオニン、バリン、メチオニン、トリプトファン、  フェニルアラニン、イソロイシン、ロイシン、リジン
3.【自社有機農園で栽培】
・こだわりの自社オーガニック農園で一から栽培。
・パパイヤ産国であるフィリピン、バタンガス州の自社農園にて、日差しをたっぷり浴びて育った未成熟の青パパイヤを収穫。
・満月の日にのみ、大人の握りこぶし大サイズのものを収穫するのがこだわり。収穫のチャンスは少ない。自社農園の自社スタッフだからこそできるこだわり。
・水道水を使用せず、地下100mからの地下水を汲み上げて使用するのもこだわり。
・強風からパパイヤを守るために、周りにココナッツなどの高木やバナナといった中低木も植えている。
・栽培期間中、農薬不使用。専門知識を持った農場管理者達によって、丹精込めて育てられている。
・自社のオーガニック農園は有機JASを取得。
4.【種から完成まで一貫生産体制】
・収穫した青パパイヤを、自社工場にて発酵から製品化まで行っている。
<発酵処理>
・パパイヤは鮮度が大切。
 収穫から2時間以内に工場へ急いで運び、選び抜かれた鮮度の良い青パパイヤをカットして発酵処理を行う。
<発酵>
・開発当初から受け継がれてきた技術・製法を使い、独自の酵母菌で青パパイヤの皮、実、種を丸ごと発酵。熟練の職人が毎日状態を確認しながら、手作業でかき混ぜ、約1年の歳月をかけてじっくり熟成させていく。
・発酵時はクラシック音楽を聞かせている。
<製品化>
・酵素を失活させないよう、非加熱乾燥にこだわり製品化。
 パパイヤの素晴らしさを丸ごと感じてもらうため、仕様もシンプル。
<工場のこだわり>
・フィリピンにある製造工場はFSSC22000、GMP、HACCAPを取得。
 トレーサビリティシステムで製品をしっかり管理している。
・工場の立地にも細心の注意を払い、川や木によって近隣より隔離されたエリアに建設している。
5.【毎日続けられる】
・飲みやすい味も好評を得ているポイントの一つ。顆粒タイプで、やさしい甘さ。
 じんわり口の中で溶けるので水なしでサッとそのまま飲むことが可能。

 

【内容】
・90g(3g×30包)

【アレルギー表示一覧】
表示しているアレルギー物質は、特定原材料を対象にしています。
<アレルギー表示(特定原材料)>
①青パパイヤ酵素
・なし
<コンタミネーション注意喚起表示>
①青パパイヤ酵素
・なし

【期限表示】
・開封前:商品記載の通り

【何日/何ヶ月/何回分/何食分】
・約30日分 ※使用方法により異なる

【同梱書類】
・なし

 

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