マイヤー
サーキュロンエッグ＆スクエアパン 

＜マイヤー＞の米国本社が、日本市場特有の卵焼き器ニーズに合わせて開発した、サーキュロンシリーズのエッグパンに、ぴったりフィットするステンレス製フタと、高橋豊和（→たかはし　とよかず）氏監修のレシピブック（２０品）を付けたセットをご紹介します。卵焼きはもちろん、炒め物、少量の煮物やお魚料理、炊飯、ローストビーフなどにも使える、小型の万能調理器具。１人分の朝食やお弁当作りなどの少量調理に活躍し、保管スペースを取りにくい手頃な大きさも魅力です。

■お届け予定：ご注文確定から４営業日前後で発送

【商品の特徴】
■本体：
・本体に硬質アルマイト加工をほどこしているので、その高熱伝導性により食材に素早く熱が伝わり、素材の旨味や食感を活かした調理が可能です。
・“硬質アルマイト”はアルミニウムの持つ軽くて熱伝導の良い点をそのまま生かし、表面硬度をあげた耐摩耗性や耐腐食性に優れた加工手法。一般的には鉄の約２．８倍の熱伝導性と、ステンレスの約１．８倍の表面硬度と称され、宇宙航空産業でも多くの部品などに採用されています。
・硬質アルマイト層は多孔質なので、フッ素樹脂が入り込んで密着しやすいという材質特性があります。
・本体内側には米国ケマーズ社（旧デュポン社）の最高級フッ素樹脂と位置づけられる“オートグラフ２”を採用（２０２０年１１月現在／メーカー調べ）。そのため、こびりつきにくく、お手入れも簡単。
・米国ケマーズ社のフッ素樹脂“オートグラフ２”は、国ごとに１社のみ採用することができる、耐久性の優れた３層のフッ素樹脂コーティング（トップコート・ミッドコート・ベースコート）です。
米国ではマイヤーだけが採用しており、日本国内メーカーでは使用されていません（２０２０年１１月現在／メーカー調べ）。
・内側の底面には“トータル加工”をほどこしました。
トータル加工とは、硬質アルマイト加工と、当ブランド独自の渦巻き状の凹凸加工に、米国ケマーズ社のフッ素樹脂（オートグラフ２）をほどこした加工のこと。
凹凸加工によってこびりつきにくく、少ない油分でＯＫ。ヘルシークッキングに挑戦できます。

■ハンドル：
・こだわりのステンレス製ハンドルはロストワックス製法で造り、職人が一つ一つ手磨きで仕上げました。手にフィットして持ちやすい形状が特徴。
・熱くなりにくい工夫がほどこされているのもポイント。ハンドル内部は空洞になっています。また、取り付け部はＹ字型になっており、コンロから上がってくる熱を隙間から逃しやすい構造です。さらに、本体との接地面を小さくすることで、熱の伝わりを最小限に抑えました。

■フタ：
・本体の形状にフィットして、柔らかなカーブを描くドーム形になっており、使うことで内部の蒸気や熱が循環する効果が得られます。
・特徴的なデザインが魅力のステンレス製つまみは、ロストワックス製法（精密鋳造）で造り、職人が一つ一つ手磨きで仕上げたもの。熱が伝わりにくい材質と構造になっています。

【メンテナンス】
・食器洗い機：不可、食器乾燥機：不可
※詳細は取扱説明書参照
・使う前に中性洗剤を含ませた柔らかいスポンジなどでよく洗う。
・使用後は十分に水気をふき取る。洗い終わってから電磁調理器具（ＩＨ）やガス器具などで本体の水分を取り除くことは避ける。
・調理後、やけどをしない程度に調理器具の温度が下がったら中性洗剤を含ませた柔らかいスポンジなどで洗う。
・スチールたわし、アルカリ性洗剤及びクレンザー、磨き粉は使用しない。
・こげつき等を落とす際は金属製の固いものを使用しない。

【使用上の注意】
※詳細は取扱説明書参照
・取っ手は調理時間や加熱方法により、鍋つかみやミトンを使用する。
・揚げ物料理には使用しない。
・ストーブの上では使用しない。
・ガスで使用の場合は、炎が底面より大きくならないように火力を調節して使用する。
・予熱は中火（中出力）で３０秒程度とし、調理中も中火（中出力）以下で使用する。
・絶対に空焚きをしない。
・調理器具の表面で材料を刻んだりしない。
・調理器具の中に長時間（目安として一昼夜超える）調理物を保存したり、水の中に浸け置くことはしない。
・金属製の調理器具を使う際は、角の丸いなめらかなものを使う。
・縁まで水などを満たした状態で使用しない。
・酸性またはアルカリ性のものの使用は避ける。

■お届け予定：ご注文確定から４営業日前後で発送