column：12【イワキの保存調理容器パック＆レンジで作るレシピ特集】第2弾

| ホームパーティーにおすすめ！「生ハムとチーズのパンキッシュ」

日常使いにもギフトにもおすすめの使いやすいイワキの保存調理容器パック＆レンジを使ったレシピ特集第2弾は、家族から愛される豊かな食卓作りを得意とする元料理講師のなかまきさん(@nakamaki.recipe)考案の「生ハムとチーズのパンキッシュ」です。

 

混ぜていくだけ&パック＆レンジでそのまま調理ができるので、簡単にできるのが嬉しいポイント。ホームパーティーはもちろん作り置きにもおすすめのレシピです。

 

材料：2～3人分

＜パンキッシュ＞
イワキ保存調理容器パック＆レンジ 1.2L
パン 100ｇ（6枚切り食パン2枚程度）
卵 3個
牛乳 300cc
生ハム 40ｇ
とけるチーズ 50ｇ
ナツメグ 小さじ1/4（無くても良い）
 
付け合わせにお好きな野菜（今回は茹でたブロッコリーを使用）

 

＜簡単ソース2種＞

①ハニーマスタードソース

イワキ保存調理容器パック＆レンジ 200ml
粒マスタード 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
はちみつ 小さじ１
白だし 小さじ１

 

②デミグラスソース

イワキ保存調理容器パック＆レンジ 200ml
トマトケチャップ 大さじ２
中濃ソース 大さじ２

 

| 作り方

【１】材料を用意する。

【２】パンは2cm角に切っておく。

【３】ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。

【４】３に牛乳を加えてよく混ぜ、ナツメグを加えてさらによく混ぜ合わせる。

 

【５】4にチーズの半量を加えて混ぜ合わせ、切ったパンを加えて卵液をしみ込ませるように混ぜる。

 

【６】パック＆レンジ1.2Lに５を注ぎ入れ、生ハムをちぎりながら加えて生ハムが卵液に浸るように軽く押さえる。

 

なかまきさん：

イワキの保存調理容器パック＆レンジがあれば、すぐに焼かなくても器に入れた状態で冷蔵庫に寝かせて、食べる直前にオーブンに入れることができるので、使い勝手がいいなと思いました。

 

 

【７】６の表面に残りのチーズを乗せ、180度に予熱したオーブンで30分焼く。

 

なかまきさん：

パック＆レンジはとても使いやすいのでコツというものは特にはないのですが、オーブンで焼くときは蓋を取り外して使うことを忘れずに！

 

 

【８】焼けたらそのまま冷まして粗熱を取る。

 

【９】ハニーマスタードソースを作る。材料を全て混ぜ合わせて出来上がり。

 

【10】デミグラスソースを作る。材料を全て混ぜ合わせて出来上がり。2種のソースと付け合わせに茹でたブロッコリーをパンキッシュと一緒にサーブする。

 

なかまきさん：

パック＆レンジは、見た目もスタイリッシュで美しいので、そのままテーブルに出しても違和感がなく美しい食卓に。また、すっきりとスタッキングもできるので収納しやすいです。

調理後はそのまま冷蔵庫で保存ができ、レンジで温め直すのもそのままできるので、とても便利でした。

レシピの生ハムとチーズを、スライスした林檎やブドウ、いちごなどの季節のフルーツに、ナツメグをシナモンに置き換えると簡単スイーツにも変身。ソースは、はちみつやメープルシロップをかけてお召し上がりください。

 

 

 

紹介した商品はこちら

イワキ　(8点)パック＆レンジ システム 保存調理容器